Felicitamos a nuestra docente e investigadora Victoria Sordini por la publicación de su capítulo “Eating in the 21st Century: Debates around emotions, food industry, and health” en el libro Politics of Sensibilities in Global Perspective.

El trabajo reflexiona sobre las relaciones entre alimentación, emociones, industria alimentaria y salud colectiva en contextos de malnutrición y desigualdad social, incorporando aportes de la epidemiología crítica latinoamericana.

A lo largo del capítulo, la autora analiza cómo las prácticas alimentarias no solo impactan en la salud, sino también en las formas de relacionarnos, sentir y vivir en sociedad. Desde una perspectiva de salud colectiva, aborda los vínculos entre alimentación, emociones e industria alimentaria, invitando a reflexionar sobre cómo los contextos sociales, económicos y culturales influyen en las maneras de comer y en sus consecuencias para la salud.

Celebramos sus valiosos aportes desde la sociología, la epidemiología crítica y comunitaria, y su compromiso sostenido con la producción de conocimiento sobre alimentación y salud en nuestras comunidades.